- 250 gram meel
- 1 zakje bakmeel
- (eventueel) zout
- 100 gram kaas
- 200 gram spekjes
- 40 groen ontpitte olijven
- 100 milliliter olijfolie
- 100 milliliter witte wijn
- 4 eieren
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op stand 5.
- Meng het meel, de bakpoeder en het zout.
- Meng de kleine stukjes kaas, de kleine gesneden spekjes (of ham), de in plakjes gesneden olijven, de olie, de wijn en de eieren door elkaar.
- Voeg het meelmengsel bij de rest.
- Vet een cakevorm in met boter en bestuif de boter met wat meel. Doe het deeg in de vorm en zet 40 minuten in de oven.
- Laat de cake in de vorm afkoelen.
- Bij het aansnijden plakjes van 1 centimeter dik in vier stukken snijden. Presenteren bij de borrel of bij een buffet.
Print dit recept als PDF bestand (D1.18)