- 8 plakjes gerookte zalm
- 2 groene appels
- een halve citroen
- 16 miniblinis
- 200 gram verse geitenkaas
- 4 eetlepels slagroom
- 2 eetlepels olijfolie
- zout, peper
Werkwijze
- Schil de appels, snijd ze in fijne reepjes en besprenkel ze met citroen.
- Meng de kaas met de slagroom, voeg zout en peper toe.
- Snijd de zalm in smalle reepjes, besprenkel ze met de olijfolie.
- Maak bordjes op met de zalm, de geitenkaas en de lauwe blinis.
- Decoreer eventueel met basilicumblaadjes en bieslook.
Print dit recept als PDF bestand (A2.18)