Benodigdheden: 7 plakjes bladerdeeg, 3 eieren, 125 gram crême - fraîche, 150 gram geraspte zeer oude kaas, 1 blikje zalm, 1 blikje ananas, peper en zout, dille.
Bereiding: De eieren luchtig kloppen en de crême - fraîche, de geraspte kaas, de dille en peper en zout toevoegen. Een springvorm met het bladerdeeg bekleden. Het eimengsel over het bladerdeeg strijken. Hierop de zalm en de ananas leggen. Het gerecht ca. 30 minuten in een voorvewarmde oven ( 200°C ) gaar en bruin laten worden.