Benodigdheden: 1 kg aardappelen, zout, 1 spitskool van ca. 750 gram, 75 gram marg. 100 gram rozijnen, 2 eetl tomatenketchup,peper, 500 gram gehakt, ca. 1½ dl. melk, nootmuskaat, 4 eetl.paneermeel, 100gram geraspte oude kaas.
Bereiding: Snij de geschilde aardappels in stukken en kook ze gaar. Maak de kool schoon en snij ze fijn. Verhit 25 gram marg.in de wadjang en schep de kool erdoor. Schep de rozijnen, de ketchup, 3 eetlepels water en peper naar smaak erdoor. Smoor de kool met het deksel op de wadjang in ca. 15 minuten beetgaar. Verhit 25 gram marg. in een koekenpan en bak het gehakt rul. Giet de aardappels af, stamp ze fijn en roer er 25 gram marg. en zoveel melk door dat een smeuige puree ontstaat. Breng de puree op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Vet een ovenschaal in en verdeel een dun laagje puree over de bodem. Schep hierop de helft van de kool en verdeel het gehakt over de kool en schep hierop weer de rest van de kool. Dek de schotel af met de rest van de aardappelpuree. Roer paneermeel en geraspte kaas door elkaar en strooi dit over de schotel. Leg hier en daar een vlokje boter. Schuif de schaal in een voorverwarmde oven ( 175° C) en laat de schotel in ca. 30 minuten goudbruin en gaar worden.